1一12月份的时令蔬菜

问题

1一12月份的时令蔬菜

一年12个月都有哪些蔬菜？

一月至十二月每月可种植以下几种时令蔬菜：

一月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、香菇、芽草、红薯等。。

二月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、卷心菜、生菜、各种萝卜、羽衣甘蓝等。

三月：青菜、菠菜、芹菜、卷心菜、菜花、韭菜、羽衣甘蓝、大蒜、大白菜、菊花、生菜、鸡毛、卷心菜、各种萝卜、卷心菜、鸡腿、羽衣甘蓝、竹笋、ETC。

四月：绿色蔬菜、生菜、沙拉、芹菜、黄瓜等。

5月：绿色蔬菜、卷心菜、生菜、鸡毛、黄瓜、豆类、茭白、西红柿等。

六月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鹰嘴豆、刀豆（豆）、茄子、南瓜等。

七月：豇豆、茄子、鸡毛、卷心菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、白菜、空心菜等。

九月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、彩椒、芋头、茭白、白菜、扁豆等。

十月：绿色蔬菜、白菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋头、茭白、菜花、菊花、生菜、冬瓜等。

11月：绿色蔬菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、生菜、菜花、荠菜、青草、生菜、香菇、青蒜等。

12月：青菜、卷心菜、羽衣甘蓝、芹菜、萝卜、卷心菜、荠菜、香菇、菜花等。

详细信息：

蔬菜的营养价值：

植物营养素主要包括矿物质、维生素、纤维等。这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值就越高。此外，蔬菜的水分和膳食纤维含量也是营养品质的重要指标。一般含水量高、膳食纤维低的蔬菜，鲜嫩度较好，食用价值也较高。但从健康角度来看，膳食纤维也是一种必需的营养素。

蔬菜的营养成分不可低估。1990年，国际粮食及农业组织计算出，人体所需的维生素C和维生素A的90%和60%来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的巨大贡献。

此外，蔬菜中含有多种已知有益于人体健康的植物化学物质，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲硫醚化合物等。许多蔬菜还含有独特的微量矿物质，具有特殊的健康特性。对人体的影响，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

据估计，全球有超过20亿人患有由环境污染引起的各种疾病。如何解决因环境污染而产生的大量氧自由基问题越来越受到人们的关注。一种有效的解决方案是在食品中添加抗氧化剂，以帮助去除过量的、具有破坏性的活性氧和活性氮。

研究表明，许多维生素、矿物质、微量元素、相关植物化学物质、酶等。蔬菜中存在的抗氧化剂是有效的。因此，蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂肪的。健康食品的同时，还能有效减少环境污染对人体造成的伤害。同时，蔬菜还对多种疾病起到预防作用。

参考来源：

人民网-少吃反季节蔬菜，用时菜

-时令蔬菜

百度-蔬菜百科

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