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外卖看似门槛不高，但实际面对的是基础设施、履约能力、市场竞争等多重考验，不少平台都曾折戟沉沙。此前，外卖市场曾形成过美团外卖、饿了么和百度外卖三足鼎立的局面。但随着资本竞争加剧，百度外卖因资源投资相对不足逐渐失去竞争力，成为饿了么麾下的全资子公司；此后，饿了么被阿里巴巴收购，成为其新零售战略中的重要力量。抖音外卖也在2022年正式布局，但经历一系列变化后，其原“团购配送”业务向“随心团”业务迁移，这一调整被视为抖音对外卖业务的“战略性放手”。此外，滴滴出行等平台也曾尝试进入外卖市场，但美团和饿了么“双雄并立”的地位一直没有被撼动。
